EINECS編號 | 201-507-1 |
英文名稱 | Riboflavin |
外觀 | 黃色至橙黃色結晶性粉末 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 83-88-5 |
別名 | 核黃素; 7,8-二甲基-10-(1'-D-核糖基)-異咯嗪 |
保質期 | 24月 |
分子式 | C17H20N4O6 |
質量標準 | 企標 |
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以下為維生素B2用途、性狀和使用說明
83-88-5 維生素B2
中文名稱:維生素B2
中文別名:核黃素; 7,8-二甲基-10-(1'-D-核糖基)-異咯嗪
CAS:83-88-5
英文名稱:Riboflavin
EINECS:201-507-1
分子式:C17H20N4O6
分子量:376.37
熔點:290℃
折射率:-135 ° (C=0.5, JP Method)
比旋光度:-135 o (C=5, 0.05 M NAOH)
密度:1.65
水溶性:0.07 g/L (20℃)
外觀:黃至橙黃色結晶性粉末,微臭,味微苦
溶解性:易溶于堿性溶液和氯化鈉溶液,微溶于水,略溶于乙醇,不溶于乙醚和氯仿
用途一:維生素B2是促進機體生長發育的維生素,在人體代謝過程中起重要的作用。缺乏時,易患結膜炎、口角炎、舌炎等癥。我國規定可用于食鹽,使用量為100~150mg/kg;在固體飲料中*使用量為10~13mg/kg;在嬰幼兒食品中使用量為4~8mg/kg;在谷類及其制品中使用量為3.0~5.0mg/kg;在飲液、乳飲料中使用量為1~2mg/kg。還可作為黃色著色劑。
用途二:用于治療核黃素缺乏癥、結膜炎、營養性潰瘍、全身營養障礙和其他疾病
用途三:生化研究,用于丙烯酰胺凝膠聚合作用的光催化劑,營養劑,臨床藥物屬維生素B族,參與體內糖、脂肪、蛋白質代謝,維持正常視覺功能,促進生長。臨床用于治療缺乏維生素B2引起的口角炎、舌炎等癥。
用途四:維生素B2做對照用
用途五:核黃素存在綠色蔬菜、黃豆、稻谷、小麥、酵母、肝、心及乳類中,核黃素在體內分布于各組織中,構成體內遞補氫化系中的輔酶,參與氧化還原反應,起傳遞氫原子的作用。當核黃素缺乏時,就會影響生物氧化,使代謝發生障礙,引起的病變多發生于口、眼、外生殖器,如口角炎、唇炎、眼結膜炎、陰囊炎等。核黃素主要用作醫藥、食品添加劑和飼料添加劑,在藥用方面,用于復合維生素或維生素B2制劑,還用作糖衣片和膠囊的黃色著色劑。在用作食品添加劑時,一方面有強化營養的作用,另一方面也作為黃色著色劑。大鼠腹腔注射LD50為560mg/kg。
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